Il Notaio Giulio Castelli è nato a Vittorio Veneto (TV) il 27 giugno 1957.
Laureato con il massimo dei voti e la lode presso l'Università degli Studi di Palermo, ha frequentato la Scuola di Notariato "Anselmo Anselmi" di Roma ed ha vinto giovanissimo (all'epoca uno dei più giovani d'Italia) il concorso notarile al primo tentativo, classificandosi nelle primissime posizioni.
Esercita continuativamente in Livorno dal 10 maggio 1984, sempre presso l'ufficio in via Sansoni n.4.
Continua una tradizione di cinque Notai in linea retta di cui il primo iniziò l'attività nel 1777.